Cheesecake de Oreo con Nutella
Cheesecake de Oreo con Nutella
Ingredientes:
- 2 tazas de galleta oreo
- 1/3 de taza de mantequilla fundida
- 570 gr de queso crema
- 2 tazas de crema para batir
- 1 taza de leche condensada
- 1 cda de jugo de limón
- 1 cdita de esencia de vainilla
- 14 gr de gelatina sin sabor (grenetina)
Para decorar:
- 1 taza de Nutella
- 8 galletas Oreo
Preparación:
1. Con ayuda de una espátula separa el relleno de las galletas oreo y reserva.
2. En un procesador tritura las galletas, reserva 1/3 de taza, y agrega al resto la mantequilla fundida.
3. En un molde redondo para pastel de 20 cm de diámetro, vierte la preparación anterior y con ayuda de una cuchara compacta hasta formar una base. Refrigera.
4. Con ayuda de una batidora acrema el queso crema, agrega la crema para batir, la leche condensada, el relleno de las galletas que reservaste, el jugo de limón, la escencia de vainilla y bate por 5 minutos, agrega la galleta triturada que reservaste y la grenetina, bate hasta integrar. Vierte en el molde y refrigera hasta cuajar.
Para la decoración:
1. Con ayuda de una manga pastelera o una paleta de repostería/miserable coloca la Nutella encima de todo el cheesecake.
2. Haz un círculo con las Oreo (puede ser acostadas o paradas) o también coloca las oreo troceadas por toda la parte de arriba.
Y listo a disfrutar . Lo mejor de todo es que no necesita horno