Jugoso lomo de cerdo agridulce envuelto en tocino
Kamis, 16 Desember 2021
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Ingredientes
- 2 kilos de lomo de cerdo
- 1 ½ taza de azúcar morena
- 6 dientes de ajo finamente picados
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 24 rebanadas de tocino
Preparación
MEZCLA la azúcar morena con los dientes de ajo, la sal y la pimienta.
CUBRE el lomo de cerdo con la mezcla de azúcar morena y envuélvelo en las rebanadas de tocino.
COLOCA el lomo de cerdo en una charola para horno forrada con aluminio.
AGREGA un poco más de la mezcla de azúcar morena; cubre con papel aluminio y hornea a 180ºC por una hora.
RETIRA el papel aluminio y regresa al horno por 30 minutos más.
SACA el lomo de cerdo del horno y déjalo reposar por 10 minutos antes de servir.