Helado casero cremoso tipo industrial
Rabu, 25 Mei 2022
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Helado casero cremoso tipo industrial 
Ingredientes:
Ingredientes:
- 1 litro de leche larga vida
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharaditas de liga neutral bien llena
- 1 lata de crema de leche
- 1 lata de leche condensada
- Polvo para helado sabor de su preferencia
- 2 cucharas de postre rasa de emulsionante
Modo de hacer:
Primera etapa:
Litro de leche, azúcar
2 cucharadas rasas (té) de liga neutral (usé bien llena)
1-Bata en la licuadora la leche el azúcar y la liga neutral por 05 minutos. Pon en una bandeja para hornear y lleve al congelador por 4 HORAS, después de congelado * divida la base al medio si quiere hacer más de un sabor, de lo contrario no necesita.
Segunda etapa:
En la batidora toma la mitad de la masa base congelada añada 1/2 lata de crema de leche y 1/2 lata de leche condensada y 03 cucharadas de polvo para helado
01 cucharada de postre rasa de emulsionante, choque de 10 a 15 minutos o hasta que doble de volumen, a continuación añadir 1 taza de té de mermelada de fresa en pedazos. Opcicional
En la segunda etapa usamos sólo la mitad de la receta base, porque rinde bastante. En el caso se puede hacer de dos sabores, si quieres hacer todo de un mismo sabor no necesita compartir la base ni los ingredientes restantes, ejemplo, la leche condensada que usa la mitad en media receta utiliza todo y así sucesivamente, caso contrario USA La otra mitad de la base con la otra mitad de la crema de leche y la leche chica el sabor y el emulsionante y hagas otro sabor de su preferencia.