Torta tres leches rellena de fresas
Minggu, 06 Februari 2022
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Torta tres leches rellena de fresas
Ingredientes:
3 huevos
1 taza de azúcar
1 cucharadita de Vainilla
1 taza de harina
1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
1/4 taza de leche fresca
1 lata (14 oz) de Leche condensada
1 lata (12 oz)de Leche evaporada
1 lata de Crema de leche
Fresas (al gusto)
Crema chantillí
Preparación:
1) Precalienta el horno a 350 F (170 C) grados
2) Se colocan los huevos y el azúcar en un tazón mediano y se baten hasta que estén espumosos(3 minutos aprox.) agrega la vainilla y sigue batiendo a velocidad media hasta que la mezcla este a punto de cinta o hasta que los batidores dejen huella en la misma
3) Cierne la harina y el polvo de hornear tres veces
4) Incorpora una tercera parte de los ingredientes secos a la mezcla
5) Agrega la leche fresca de un golpe e incorpora bien, agrega el resto de la harina
6) Vacía a un molde redondo de 9.5 pulgadas (24 cm) de diámetro engrasado y enharinado y hornea por 25 min aprox. o hasta que al introducir un palillo este salga limpio
7) Cuando el bizcocho esté listo, sácalo del horno, déjalo reposar cinco minutos
Desmóldalo y con un palillo o tenedor haz algunos agujeros para que las leches penetren mas fácilmente
9) Inmediatamente licúa las leches, sepáralas por la mitad, (pon una mitad en el refrigerador) y agrega la mitad de la mezcla poco a poco hasta que el bizcocho la absorba completamente
10) Déjalo reposar hasta que se enfríe completamente y ponlo en el refrigerador por una noche. Decóralo con crema chantillí y fresas
Si lo quieres rellenar.
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Hornea dos bizcochos, agrega la mitad de la mezcla de leches al primer bizcocho, esparse crema chantillí y las fresas, pon el segundo bizcocho encima y agrega la leche restante. Ponlo en el refrigerador por una noche.