Helado de leche nido trufa

Helado de leche nido trufa

Ingredientes:

1 lata de leche condensada
1 cajita de crema de leche
1/2 sobre gelatina sin sabor
200 ml de agua
5 cucharadas (sopa) llenas de leche nido

Ganache:

50 g de chocolate a la leche o medio amargo
1/2 taza (té) de crema de leche.

Preparo:

Hidratación la gelatina con 4 cucharadas de agua en el microondas por 15 segundos. Coloque todos los ingredientes en la licuadora y golpee durante 3 MINUTOS. Lleve para helando alrededor de las 3 Haga el ganache de chocolate, colocando en un reciepiente de vidrio el chocolate picado con la crema de leche en el microondos en potencia 50 % por 30 segundos, si es necesario repetir el procedimiento una vez más. Mezcle bien para que quede uniforme y cremoso. Reserva. Después del tiempo de 3 horas en el congelador de la crema de leche nido, golpea la batidora para obtener más cremoso, unos 3 MINUTOS. Y en un recipiente con tapa, coloque una parte de la crema, y vaya a goteando colhereradas de ganache, repita ese proceso hasta el final y termine con un poco de ganache por encima. Lleva al congelador alrededor de las 8 Sirva.