Receta de Jericalla mexicana

El jericalla es un increíble postre que puede acompañar todas tus meriendas, es de origen mexicano y es perfecto para disfrutarlo con amigos o familia. Aprender a prepararlo es sumamente fácil, por eso no tienes ninguna excusa para adentrarte en el mundo de los postres y de la gastronomía mexicana, la cual no deja de ser estupenda.

Ingredientes del jericalla

Los ingredientes que necesitarás para la preparación de este postre, son sumamente fáciles de conseguir, además de que el postre es sencillo de preparar y podrás hacerlo rápidamente. Este postre mexicano es ideal para acompañar un café o una buena conversación después de almorzar.

Es así que, los ingredientes del jericalla son los siguientes:

750 mililitros de leche.
1 varita de canela.
1 cucharada de extracto de vainilla.
6 yemas.
150 gramos de azúcar.

Puedes evidenciar que los ingredientes que vas a necesitar son sumamente fáciles de encontrar, pero eso no es todo, sino que también son económicos, por lo que no debes preocuparte si gastarás mucho dinero en hacer este típico y popular postre mexicano. Una vez reúnas los ingredientes, procede a medir cada uno de ellos para tener todo listo para comenzar a preparar este exquisito postre.

Preparación del jericalla

Luego de que tengas todos los ingredientes, ha llegado el momento de que comiences a preparar el jericalla, el primero paso es que revises con detenimiento cada una de las medidas, procura aumentar la cantidad en caso de que decidas hacer más porciones, de lo contrario no podrás disfrutar de este postre como se debe.

Los pasos que debes seguir para preparar la jericalla son los que se explicarán en breve.

Paso 1

El primer paso, consiste en que precalientes el horno, la temperatura adecuado es a 160 grados centígrados.

Paso 2

Procede a tomar los 750 mililitros de leche y a hervirla junto con la varita de canela. Una vez que lo hagas, añade la cucharada de extracto de vainilla, y no dejes que se enfríe.

Paso 3

Luego, blanquea las 6 yemas con los 150 gramos de azúcar. Después de que lo hagas, deberás agregarlo a la leche y colarlo. Es el paso más importante para hacer jericalla.

Paso 4

Busca pequeños contenedores individuales y vierte la mezcla en cada uno de ellos, luego colócalos en el horno a baño maría por 30 minutos.

Paso 5

Retira del horno y déjalo reposar hasta que se enfríe, este proceso deberá ocurrir a temperatura ambiente, es decir que no deberás guardarlo en la nevera ni nada. Una vez se enfríe un poco, podrás servirlo.

Así de fácil es preparar este exquisito postre, el cual podrás compartir con tu familia en casa, o quizá prefieras hacerlo para una reunión familiar o una fiesta con amigos, no importa cuál sea el motivo la jericalla es perfecta para cualquier ocasión.