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Receta Pastel De Chocolate Con Crema De Chocolate

Selasa, 30 November 2021 Edit

 

Ingredientes :

  • 1 taza de azucar
  • 1 1/2 tazas de harina cernida 3 veces
  • 1/2 Barra de mantequilla
  • 1 Barra de chocolate semi amargo
  • 8 huevos
  • 1/2 taza de azucar
  • 1 1/2 tazas de leche
  • 3 Cucharadas de maicena
  • 5 Yemas de huevo
  • 1 Barra de chocolate semi amargo turin
  • 1/2 barra de mantequilla
  • 1 taza de nuez picada
  • 10 nueces enteras

Preparacion :

  1. Poner a derretir 1/2 barra de mantequilla y dejar enfriar. Derretir 1 paquete de chocolate semi amargo en bano maria.
  2. Separar las claras y las yemas de los 8 huevos. Batir el azucar y las yemas a que esten color limon, por 5 minutos. Batir las claras a punto de turron y anadir a las yemas con azucar. Por ultimo, incorporar la mantequilla, la harina y el chocolate derretido
  3. Engrasar y enharinar tres moldes redondos, repartir la mezcla del pastel y hornear a 190 centigrados por 20 minutos. Sacar del horno, dejar en una rejilla a enfriar ydesmoldar.
  4. Pala la crema, batir la 5 yemas con el azucar y agregarles la maicena, y el chocolate disuelto en la leche. Poner en la lumbre y mover con un batidar de globo para que se espese. Sacar y poner un plastico transparente pegado para que no se forme nata.
  5. Poner en un platon un pastel, untarle crema y espolvorear con nueces picados, poner otra capa de pastel, mas crema y mueces, por ultimo la ultima capa y decorar todo el pastel con la crema. Decorar con las nueces enteras.
  6. Puedes adornarlo con frutas o a tu gusto.
  7. Disfruta.